*Resep Ayam Geprek Crispy*
*Bahan-bahan:*
-500 gram daging ayam (paha atau dada)
-1 butir telur
-100 gram tepung terigu
-100 gram tepung bumbu serbaguna
-Garam secukupnya
-Lada bubuk secukupnya
-Minyak goreng secukupnya
*Bahan Sambal Geprek:*
- 15 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt kaldu bubuk (opsional)3 sdm minyak panas
*Cara Membuat:*
- Bumbui ayam dengan garam dan lada, diamkan sekitar 15–30 menit.
- Celupkan ayam ke telur, lalu baluri dengan campuran tepung hingga merata.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Goreng cabai dan bawang putih sebentar hingga layu.
- Ulek cabai, bawang putih, garam, gula, dan kaldu bubuk hingga halus.
- Siram sambal dengan minyak panas agar aroma semakin harum.
- Letakkan ayam goreng di atas cobek, lalu geprek bersama sambal sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.
- Sajikan dengan nasi hangat, lalapan, dan mentimun agar makin nikmat!
*Tips Agar Ayam Geprek Makin Lezat:*
- Gunakan ayam yang sudah dimarinasi agar bumbu meresap.
- Goreng dengan api sedang supaya crispy di luar dan juicy di dalam.
- Tambahkan perasan jeruk limau untuk rasa yang lebih segar.
- Nikmati selagi hangat bersama nasi putih dan es teh manis.